2015 Lou Dumont Corton Grand Cru, Cote de Beaune, France

Regular price $119.99

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有看過神之水滴慢畫的朋友們對這款酒應該也不陌生! 他就是有名的 Koji Nakada 的作品! 1996 年他離開了東京知名的法國餐館, 放棄了品酒師的職業和頭銜前往了 Burgundy 學習做酒。其中也有在 Ch. Kirwan (有沒有很耳熟?), Alsace and Champagne 學習。最終在 2000 年定居 Gevrey 釀  Burgundy, 出名於他的細心 (龜毛?) attention to detail and 超小的產量。Nakada先生說:“我希望通過葡萄酒成為亞洲的橋樑。”目前,Lou Dumont的葡萄酒主要銷往日本,韓國,台灣,中國,香港,新加坡等亞洲國家。

有多小產量? 每個酒標年產量大概各 2400…… 瓶!!! 就大約 200 箱而已! 我很榮幸的成為美國的代理人~ 我一直很嚮往 Koji 釀酒的細心, 從 2011, 2012, 2013 三個所謂的超級難釀的年份就可以看的出來他的實力! 2015 當然更是值得收藏! 這次我不囉說, 直接殺向他們的 Grand Cru 兩個表現最優秀的 Corton , 也再次跟各位大大說一定要有耐心阿~~ 這款 10 年後的表現會超棒的說!

來自勃艮第最高峰 Grand Cru Corton 其中的 “Les Malehold”面向南方的一塊葡萄園。 平均藤年齡45歲。 作物產量30 hl / ha。 僅用天然酵母發酵。 桶裝陳年18個月之後,沒有過濾瓶裝。

Nakada 先生說 – “2015年是人格非常之多的一年。收成的葡萄非常的濃縮,是因為 2015特別乾旱, 陽光時數超多。因次,我認為它需要盡可能縮短釀造時間才部會釀過頭,壓過了黑比諾的本身的個性。 與其他的年份相比,今年的葡萄酒本身是比較飽滿的。

也由於今年的葡萄成熟飽滿度,酒體的酸度似乎隱藏了一寫,相對來說也變成可以早期享用的葡萄酒。我們的報告也顯示葡萄酒成分分析結果是平衡的,所以要讓他長期陳年是有很多淺力的。

就個人而言,這是非常令人滿意的一年。 我認為酒初學者也可以享受它。”

Tasting Notes –

顏色清晰,明亮,又有深度的美麗櫻桃色。 第一印像很好, 很纖細與輕皮革味. 辛辣芳香的香氣兩管齊下酒體非常有結構, 也具有良好的均衡性和口感。可喝也可放, 近年來 Lou Dumont 最好的一款之一!

 

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