1983 Pierre Bouree Fils Chambolle-Musigny, Cote de Nuits, France

Regular price $124.99

從酒莊直接進口, Perfect condition, 全世界現在有錢也找不到

我們先講 1983 年 (我出生的年份) 它在 Burgundy 算是很優秀的一年, 春天時候的一場冰雹讓 Chambolle Musigny 失去了 1/3 一的葡萄, 但是也因為如此, 葡萄藤把所以的能源和養分集中在剩下的 2/3, 使得Chambolle 成為當年分表現最優秀的區域!

再來說 Pierre Bouree, 他們是在 Burgundy 是一個非常 authentic 的釀酒莊, 葡萄收成後是完全不去梗的! (超有種, 有個性! 葡萄梗會給酒帶來更多丹寧和很多很 “Man” 的味道, 一般酒莊都會去梗, 或只放入一點點, 他們家的酒的作風跟 l’Arlot or Dujac 很類似, 相對之下 CP 值也超高), 完了之後新橡木桶只有用最低限度, 大概 10~20% 可是成年時間是 24 個月, 不像一般 Burgundy 酒莊的 14~18 個月, 裝瓶前也是堅持不除渣或澄清的動作

所以~他們家的酒就是要放了才好喝! Pierre Bouree的酒成熟了之後能後表現出豐富柔滑的優雅, 像是醜小鴨變天鵝一樣! 今天這款喝的不只是酒, 也是歷史的一部分, 這款精心製作的精緻美酒有著蘑菇, 大地味, 質樸而不失優雅, 入口輕盈. 當然, 你不能拿他跟 DRC 比, 它當然不是我這輩子喝過最好的勃艮第,但這是一次不可能複製, 但又令人印象深刻的經歷。對我來說,葡萄酒就是要感受這些體驗不是嗎?

這次很榮幸酒莊割愛, 從法國直接進口, 所以快的話4 個月, 慢的話年底會到貨, 也請各位大大等待包含

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