2012 Chateau Kalian Bernasse 'Gourmandise', Monbazillac, France (375mL)

Regular price $9.99

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先提一下酒莊小歷史。Château KALIAN酒莊在1992年被Anne和Alain Griaud買下後,獲得了跳躍式的發展。酒莊地產位於多爾多涅河(Dordogne River)左岸,貝哲哈克(Bergerac)南方10公里處。總共4.8公頃的葡萄園同時也座落在蒙巴茲雅克區(Monbazillac)。酒莊名稱Château KALIAN來自於莊園主人的兩個孩子:Katell和Kilian。

 

莊園在1998年隨著在L'Envège區域中一公頃的收購,迎來了第一次擴張。在過去20年間,Griaud家族也持續擴大產業,並改善葡萄園和釀酒方式,到現在莊園大約擁有10.5公頃的土地。

蒙巴茲雅克酒款雖然和索甸(Sauternes)和巴薩克(Barsac)的酒很雷同,但還是有它獨特的性質,更別說Griaud家族非常注重他們的產業,在葡萄栽種上也相當精細,收成時通常會分六次, 每次只取下到 botrytis level達完美的葡萄,以追求好酒境界。這帶來了無可挑剔的成果和酸度,讓酒款擁有蜂蜜、熱帶水果和的果仁蜜餅的特性。即使現在就適飲,再放個幾年也不成問題,反而會增添藍乳酪、焦糖布丁或鵝肝的襯托感。

KALIAN酒莊的蒙巴茲雅克酒款是由自身產業種植的9公頃白葡萄釀造的,組成有賽美雍(Sémillon,85%)和密思卡岱勒(Muscadelle,15%)。就是這兩個品種完美融合才能創造出蒙巴茲雅克。產果的葡萄藤樹齡大約都落在45到50年間,採收完全以手工進行,並有多重程序來挑選貴腐菌果實(依酒款不同可能會有3到6道程序)因為真的很重要, 所以講了兩次了 XD。熟成則同樣依酒款要求,持續10到24個月,放置於法國橡木桶中。

這樣「搞工」的酒款,每年大約生產少少的9,000瓶而已!!! 甜甜的口感讓Angie都忍不住一口接一口!絕對是慶祝情人節的首選啊~~而且這款酒還很容易入口,另一半不會喝酒也no problem 喔,是款能夠輕鬆駕馭的好酒呢!!

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